Rekomendasi Kuliner Terlezat di India, Apa Saja Itu?

manfaat.co – India adalah sebuah negara yang terletak di Asia Selatan. Negara ini memiliki luas wilayah sekitar 3,3 juta kilometer persegi dan populasi lebih dari 1,3 miliar orang, menjadikannya negara dengan populasi terbesar kedua di dunia setelah China. India memiliki sejarah yang panjang dan kaya, dengan banyak kerajaan dan peradaban yang pernah berkuasa di wilayah ini selama ribuan tahun. Setelah periode kolonialisme Inggris yang berlangsung selama hampir dua abad, India meraih kemerdekaannya pada tahun 1947 dan menjadi sebuah republik demokratis pada tahun 1950.

India memiliki keanekaragaman budaya, bahasa, dan agama yang sangat kaya. Bahasa resmi negara ini adalah Hindi dan Inggris, meskipun terdapat banyak bahasa daerah yang juga digunakan di seluruh India. Agama yang paling banyak dianut di India adalah Hinduisme, tetapi terdapat juga umat Muslim, Sikh, Buddha, Kristen, dan Jainisme. India memiliki ekonomi yang berkembang pesat dan telah menjadi kekuatan ekonomi global. Negara ini juga memiliki budaya yang kaya dan beragam, termasuk seni, musik, sastra, dan arsitektur yang sangat beragam dan indah. Begitu juga dengan kuliner terlezat India sangat beragam.

Apa Saja Kuliner Terlezat India?

India memiliki kulinernya sendiri yang sangat kaya dan bervariasi, dengan pengaruh dari berbagai wilayah dan agama di seluruh negeri. Makanan India umumnya diwarnai dengan rempah-rempah yang berlimpah, membuatnya memiliki aroma dan rasa yang khas dan unik. Kuliner India terkenal dengan banyak hidangan yang kaya rempah-rempah dan bumbu, serta memiliki cita rasa yang khas dan unik. Beberapa hidangan terkenal dari India yang terkenal di seluruh dunia antara lain:

1. Biryani

   

   adalah hidangan nasi yang berasal dari India dan sangat populer di seluruh Asia Selatan dan Timur Tengah. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, kapulaga, kayu manis, kari daun, bawang putih, dan jahe. Biryani biasanya juga diisi dengan daging, ayam, ikan, atau sayuran, yang telah dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang sama dengan nasi. Hidangan biryani biasanya dimasak dalam periuk besar yang disebut “handi”, atau dimasak dalam oven khusus yang disebut “dum”.

   Metode memasak “dum” melibatkan menutup periuk dan memasak dengan api kecil, sehingga bumbu dan rempah-rempah meresap ke dalam nasi dan bahan lainnya, sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan nikmat. Biryani memiliki berbagai varian, tergantung pada wilayah dan preferensi lokal. Beberapa varian terkenal antara lain biryani daging, biryani ayam, biryani kambing, dan biryani sayuran. Biryani biasanya disajikan dengan raita, acar, dan papadam sebagai hidangan pendamping.

2. Tikka Masala

   

   adalah hidangan khas India yang terdiri dari daging, ayam, atau sayuran yang dimasak dengan saus pedas yang terbuat dari campuran rempah-rempah dan bumbu khas India, seperti paprika merah, jahe, kunyit, jinten, kayu manis, kardamom, dan cengkeh. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan nasi, roti, atau naan. Tikka masala awalnya dikembangkan di Inggris pada tahun 1960-an, tetapi sejak itu telah menjadi hidangan populer di seluruh dunia, terutama di restoran-restoran India dan Asia. Biasanya, bahan utama dipotong menjadi potongan-potongan kecil, lalu direndam dalam yogurt,

   yang telah dibumbui dengan rempah-rempah selama beberapa jam sebelum dipanggang. Potongan daging atau ayam kemudian dimasak dengan saus pedas yang terbuat dari campuran bumbu-bumbu dan tomat yang telah dihaluskan. Saus tikka masala memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, dengan sentuhan pedas yang khas. Karena rempah-rempah dan bumbu yang digunakan dalam saus tikka masala sangat beragam, maka varian hidangan ini bervariasi dari satu daerah ke daerah lain di India.

3. Butter Chicken

   

   adalah hidangan kuliner terlezat India yang terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dengan saus kaya mentega, tomat, dan rempah-rempah khas India. Hidangan ini sangat populer di seluruh dunia dan sering dianggap sebagai salah satu hidangan terbaik dari masakan India. Proses pembuatan butter chicken dimulai dengan merendam potongan ayam dalam campuran yogurt dan rempah-rempah selama beberapa jam. Setelah itu, ayam dipanggang atau digoreng sampai matang dan kemudian dimasak dengan saus mentega dan tomat yang kaya rempah-rempah dan bumbu.