manfaat.co – Rekomen makanan pedas adalah makanan yang memiliki rasa pedas atau panas di lidah akibat adanya zat-zat seperti capsaicin yang terdapat pada cabai atau bahan-bahan lain yang memberikan efek rasa pedas. Beberapa contoh makanan pedas yang populer di dunia termasuk sajian seperti makanan Korea seperti kimchi dan bibimbap, makanan Thai seperti tom yum dan green curry, makanan India seperti vindaloo dan biryani,
dan makanan Meksiko seperti salsa dan guacamole. Makanan pedas juga dapat memiliki beragam manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, bagi orang yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan atau intoleransi terhadap bahan-bahan tertentu, makanan pedas dapat menimbulkan masalah kesehatan.
Apa Saja Rekomen Makanan Pedas?
- Ayam Geprek
Ayam Geprek Hidangan Indonesia yang terdiri dari ayam goreng yang dicincang dan dilumuri dengan saus sambal pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan acar timun. Untuk membuat ayam geprek, pertama-tama ayam dipotong dan digoreng sampai matang. Setelah itu, ayam dipukul atau dicincang dengan ulekan atau alat pemukul lainnya untuk membuatnya menjadi lebih empuk.
Sambal pedas yang terbuat dari cabai, bawang putih, garam, dan gula kemudian ditumis dan dicampurkan dengan ayam cincang. Ayam kemudian dihancurkan atau digeprek dengan ulekan atau alat pemukul lainnya dan dicampur dengan saus sambal pedas. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi, acar timun, dan kerupuk.
- Kimchi jjigae
Kimchi jjigae Kimchi jjigae adalah hidangan sup pedas dari Korea yang terbuat dari kimchi (sayuran fermentasi yang umumnya terbuat dari sawi), potongan daging sapi atau babi, tahu, dan bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Hidangan ini biasanya dimakan bersama dengan nasi hangat dan lauk pendamping seperti ayam atau ikan goreng. Untuk membuat kimchi jjigae, pertama-tama kimchi yang sudah difermentasi dipotong-potong dan ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih,
bawang merah, dan cabai. Kemudian, potongan daging sapi atau babi ditambahkan dan ditumis hingga matang. Setelah itu, air ditambahkan ke dalam wajan dan direbus bersama dengan kimchi dan daging. Tahu dan bahan lainnya kemudian ditambahkan dan dimasak hingga matang. Hidangan ini biasanya dimasak dalam wajan atau panci yang terbuat dari tanah liat yang disebut “ttukbaegi” untuk memberikan rasa yang lebih khas.
- Mala hot pot
Mala hot pot Mala Hot Pot adalah hidangan Tiongkok yang terdiri dari kuah pedas dan bahan-bahan seperti daging, sayuran, jamur, mie, dan makanan laut. Hidangan ini biasanya dimakan bersama-sama dengan keluarga dan teman-teman, dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing dengan memilih bahan-bahan favorit. Untuk membuat Mala Hot Pot, pertama-tama potongan daging, sayuran, jamur, dan makanan laut disiapkan. Kuah pedas yang terbuat dari bumbu rempah seperti cabai, jintan, jahe, dan bubuk bawang putih kemudian disiapkan dalam panci besar. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam kuah dan dimasak bersama-sama hingga matang.
Mala Hot Pot biasanya dimakan dengan cara merebus bahan-bahan di dalam kuah dan kemudian dicelupkan ke dalam saus kacang atau saus tomat. Saus kacang biasanya terbuat dari kacang tanah, bawang putih, kecap asin, dan cabai, sementara saus tomat terbuat dari tomat, bawang putih, dan gula. Mala Hot Pot sangat populer di Tiongkok dan beberapa negara Asia lainnya karena rasanya yang pedas dan gurih. Hidangan ini juga dikenal sebagai makanan yang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan membantu menghangatkan tubuh pada musim dingin.
- Tom Yum
Tom Yum Tom Yum adalah rekomen makanan pedas sup pedas yang berasal dari Thailand, yang terkenal dengan citra rasa segar, pedas, asam, dan sedikit manis. Tom Yum biasanya terdiri dari udang, ikan atau daging ayam yang dimasak dalam kuah kaldu yang terbuat dari rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, bawang putih, cabai, dan lemon grass. Dalam hidangan Tom Yum,
bahan-bahan tersebut biasanya diiris tipis-tipis dan dimasak bersama-sama di dalam kuah kaldu hingga matang. Selain itu, Tom Yum biasanya juga diberi tambahan sayuran seperti jamur, tomat, jagung, daun bawang dan kadang-kadang dengan mi atau bihun. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan kerupuk.
