manfaat.co – Ada cukup banyak Kue khas Palembang yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Palembang, Palembang merupakan salah satu kota yang terkenal dengan kenikmatan pempeknya, padahal di Palembang ada banyak makanan lain yang tidak kalah lezat. Masyarakat Indonesia pastinya sudah tidak asing kalau Indonesia memiliki berbagai makanan khas setiap daerahnya, salah satunya Palembang, selain terkenal dengan makanan khasnya yang terbuat dari olahan ikan, ada berbagai kuliner lainnya yang patut kamu coba jika berkunjung ke Palembang. Berikut ini kue dari Palembang yang bisa kamu jadikan buah tangan
Kue Khas Palembang Paling Lezat, Wajib Di Bawa Pulang
Kue yang satu ini sekilas mirip dengan kue lapis legit, kue engkak ketan merupakan salah satu kue populer dari Palembang, biasanya kue ini juga disajikan saat lebaran umat muslim, namun kamu juga bisa mendapatkannya di toko oleh-oleh. Engkak ketan memiliki beberapa bahan unik yang digunakan, seperti namanya, kue ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan, telur bebek, gula, susu kental, mentega dan santan glondo, santan glondo merupakan santan yang dimasak sampai minyak dalam santannya keluar, tekstur kue ini lembut dan mirip dengan kue lapis dengan corak coklat yang tidak beraturan.
Kue khas Palembang selanjutnya yaitu kue srikaya yang menjadi kue paling digemari di Palembang, rasa manisnya membuat siapapun yang mencicipinya pasti langsung suka. Selain rasanya enak, bahan yang digunakan untuk membuat kue ini pun cukup mudah dan pastinya ada di dapur kamu, kamu hanya perlu menyiapkan santan, gula, telur, daun suji dan daun pandan sebagai pewarnanya. Kue yang satu ini memiliki warna hijau yang menggoda untuk dicoba, kue srikaya biasanya disantap bersama dengan roti tawar atau ketan, teksturnya yang lembut bikin kamu gak bisa berhenti makan, kue ini cocok jadi teman perjalananmu saat sedang berlibur ke Palembang.
Sama seperti namanya, kue yang satu ini seperti kue seperti kue dadar, namun yang uniknya isian kue yang satu ini menggunakan pepaya muda yang ditumis dengan santan. Sedangkan untuk kulit luarnya menggunakan adonan tepung, air dan telur kemudian di dadar, dadar jiwo akan diberi topping irisan cabai dan bawang goreng, kue yang satu ini sama seperti kue dadar gulung yang diisi oleh kelapa, bedanya ini versi asinnya. Jangan lupa cicipi kue yang satu ini saat berkunjung ke Palembang.
Kue khas Palembang selanjutnya yaitu kue gandus yang terbuat dari bahan-bahan yang cukup simpel yaitu tepung, santan dan daun pandang. Adonan ini memiliki warna putih susu alami yang kemudian diberi topping seperti ebi, bawang goreng dan potongan daun seledri serta irisan cabai di atasnya, kue ini juga dapat ditemukan di beberapa kota lainnya seperti Lampung dan Jambi, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan sangat lezat.
Kue selanjutnya yang tidak kalah lezat yaitu kue lumping, disebut kue lumping karena kue ini mirip dengan lumpang atau lesung dengan lubang kecil di tengahnya. Kue lumping memiliki 3 varian berbeda yang bisa dikenali dari warnanya, ada yang berwarna putih yang merupakan varian gula pasir, warna merah yang berasal dari gula merah dan warna hijau yang terbuat dari daun pandan. Kue lumping sering ditaburi kelapa parut dan digemari oleh banyak orang sebagai buah tangan khas Palembang, ternyata lumpang sudah ada sejak tahun 80-a.
Kue khas Palembang selanjutnya yaitu kue lapis kojo, sama seperti kue sebelumnya, kue ini hampir mirip dengan kue lapis pada umumnya. Kue ini menggunakan telur bebek yang cukup banyak yaitu 20 butir, dengan tambahan bahan lain seperti santan, gula, susu kental manis, daun suji, daun pandan, dan terigu, kue lapis kojo memiliki warna hijau alami dengan garis-garis cokelat, kue ini juga terdapat varian lain seperti durian, harganya memang terbilang cukup mahal karena cara membuat dan bahan yang digunakan pun mahal.
