manfaat.co – Kamu pecinta Seafood? Kalau iya kamu wajib cicipi hidangan seafood khas Filipina yang pastinya tidak kalah lezat, Filipina merupakan salah satu Negara kepulauan di Asia Tenggara yang memiliki lebih dari 7.600 pulau, jadi tak heran kalau hasil laut di Negara ini begitu melimpah. Filipina tidak hanya memiliki tempat wisata menyenangkan namun juga memiliki berbagai olahan kuliner yang lezat dan patut dicoba.
Karena memiliki hasil laut yang melimpah, hidangan khas Filipina tidak jauh-jauh dari hasil laut. Ada cukup banyak hidangan yang berbahan dasar seafood seperti ikan, udang, cumi, kepiting dan masih banyak lagi hidangan seafood lainnya yang pastinya menggugah selera untuk ingin langsung mencicipinya. Berikut ini hidangan seafood paling lezat dan bergizi yang ada di Filipina.
Hidangan Seafood Khas Filipina Paling Lezat Dan Bergizi
Adobong pusit merupakan hidangan yang menggunakan cumi-cumi sebagai bahan dasar utamanya, sebenarnya hidangan yang satu ini tidak berbeda jauh dari tumis cumi hitam yang ada di Indonesia. Cumi yang digunakan untuk membuat hidangan ini tidak dibuang tintanya kemudian direbus bersama cuka dan soy sauce, kemudian ditumis bersama bawang putih, tomat dan bawang bombay, hidangan yang satu ini tidak dimasak terlalu lama karena akan membuat tekstur cumi menjadi keras, biasanya hidangan ini disajikan bersama beberapa sayuran lain sebagai pendamping. Penasaran dengan rasanya? Kamu juga bisa membuatnya sendiri dirumah dengan melihat resep yang ada di internet.
Hidangan Seafood khas Filipina selanjutnya yaitu kinilaw, hidangan yang satu ini unik dan memiliki rasa yang lezat, bahan utama yang digunakan untuk membuat kinilaw adalah ikan mentah seperti tuna. Pertama dicuci terlebih dahulu dicuci menggunakan cuka baru kemudian ditambahkan dengan bawang putih, merica, jahe dan bawang bombay, kinilaw sering dijadikan sebagai appetizer karena rasanya yang begitu ringan, selain itu kinilaw juga biasanya digunakan sebagai makanan pendamping minuman beralkohol, selain rasanya yang lezat makanan ini juga bergizi.
Selanjutnya yaitu pinangat yang memiliki dua versi yaitu asam dan juga ada varian khas daerah Bicol, untuk versi asam menggunakan bahan berupa ikan, blimbl, cuka dan asam jawa. Sedangkan untuk varian khas daerah Bicol menambahkan barang-barang lain seperti tuna, sarden, catfish atau bisa juga menggunakan daging babi dengan beberapa bumbu seperti merica, daun taro dan santan. Untuk memasak hidangan yang satu ini begitu mudah karena hanya memerlukan semua bahan-bahannya dimasak secara bersamaan, hidangan yang satu ini paling cocok disajikan bersama dengan nasi hangat.
Hidangan Seafood khas Filipina selanjutnya yaitu Sinigang Na Hipon, sup khas Filipina ini menggunakan cukup banyak bahan sebagai resepnya, udang merupakan bahan wajib yang harus ada di sup yang satu ini. Selain itu juga ditambahkan beberapa sayuran seperti bayam, lobak, taro, tomat, jahe, saus ikan dan kacang-kacangan, hidangan yang satu ini memiliki cita rasa yang cukup kuat dan asam, rasa asamnya sendiri berasal dari bahan seperti asam jawa atau nanas untuk tambahannya. Selain rasanya unik, makanan yang satu ini juga sehat karena menggunakan beberapa sayur-sayuran, sup ini cocok dihidangkan saat musim dingin bersama dengan nasi hangat.
Makanan selanjutnya yaitu Daing yang dibuat dengan teknik yang sama dengan ikan kering di Indonesia. Namun untuk membuat olahan ini menggunakan jenis ikan yang bergam dan variasi yang berbeda di setiap daerah di Filipina, makanan ini digunakan sebagai bahan pelengkap makanan di Filipina sebagai condiment, side dish, maupun topping. Daing sendiri bisa ditemukan dengan mudah di pasar-pasar tradisional yang ada di Filipina.
Hidangan Seafood khas Filipina selanjutnya yaitu kinunot, hidangan yang satu ini merupakan kuliner yang menggunakan berbagai jenis ikan yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Bumbu-bumbu yang digunakan cukup mudah yaitu bawang putih, bawang bombay, jahe, saus ikan, cuka dan bayam, kinunot merupakan makanan yang berasal dari provinsi Bicol dan biasanya sering disajikan sebagai pendamping nasi hangat.
