manfaat.co – Ada beberapa cara untuk proses terasi atau belacan yang wajib untuk kamu ketahui sebum mengolahnya ke dalam masakan. Memang ada proses yang sulit tetapi hal ini baik sekali untuk mengeluarkan aroma harum terasi yang kuat. Terasi kononnya berasal dari kota Cirebon, jawa barat yang ditemukan oleh Sultan cirebon pertama kalinya. Setelah itu, terasi kemudian cepat menyebar ke segala penjuru negeri hingga ke timur Indonesia yakni Ambon.
Bicara soal terasi, sering sekali ada pertanyaan, mengapa terasi harus dimasak dahulu? Karena memang berbahaya jika dikonsumsi mentah akan dikhawatirkan bisa memiliki bahan dan bakteri yang bisa bikin penyakit. Seperti hanya telur mentah atau makanan mentah lainnya. Terasi merupakan bumbu masakan khas Indonesia yang berbahan dasar udang rebon atau ikan.
Kegunaannya supaya masakan yang menggunakan dan mencampurkan terasi ini bisa lebih tercium lagi aromanya. Terasi sendiri memiliki sumber protein dan vitamin D dan B yang bagus untuk tubuh. Tergantung dengan produksi produk terasinya, jika dilakukan dengan benar dan sudah memiliki izin BPOM maka sangat bagus untuk dikonsumsi karena terjamin. Berda dengan terasi yang belum diketahui kehigienisannya.
Terasi konon Ternyata banyak sekali jenis terasi yang memiliki ciri khas sesuai daerah dengan warna dan aromanya. Jika terasi hanya dengan udang rebon, ada juga campuran terasi lainnya dan masing-masing memiliki khas terasinya. Selain di Indonesia, bahan makan mirip terasi ini di negara asia lainnya seperti di Malaysia hingga jepang sering dijadikan bahan campuran kuah kaldu. Langsung saja buat kamu yang suka dengan olahan masakan yang menggunakan bahan terasi, bisa langsung cari tahu pemrosesannya supaya aromanya semakin keluar seperti berikut.
Proses Supaya Aroma Harum Terasi Keluar Yang Bisa Kamu Coba 
Orang Indonesia kalau memasak, makanan khas selu saja agunakan terasi sebagai bahan andalan mereka dalam pembuatan masakan. Bahkan sambal pun jika dicampuri Terasi maka rasanya bakalan gurih dan semakin nikmat pedasnya. Banyak sekali makanan yang membutuhkan bahan penyedap yang alami seperti terasi ini.
Selain rasanya yang memberikan kesan gurih. Aromanya pun menggugah selera dan bisa membuat kamu jadi selera makan. Buat kamu yang menyukai terasi sebagai campuran masakan hari ini, pastikan dahulu dan lakukan proses untuk memberikan aroma yang keluar dari terasi lebih kuat. Langsung saja cari tahu prosesnya supaya kamu bisa gunakan terasi yang baik dan benar sebelum mengolahnya kedalam masakan.
Panggang Di Oven
Jika kamu ingin proses supaya aroma harum terasi keluar, kamu harus membuka jendela dan pintu rumah supaya aromanya tidak akan menyengat dan memenuhi area dapur anda saat kamu memanggang terasinya. Kamu bisa gunakan terasinya setelah kamu memangnya, tidak perlu kamu panggang lagi ketika ingin menggunakannya.
- Pertama, siapkan terasinya untuk terlebih dahulu, kemudian potong menjadi irisan yang tips
- Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius panasnya
- Letakkan terasi yang sudah kamu irish tips kedalam nampan
- Panggang selama kurang lebih empat sampai tujuh menit atau sampai bagian pinggir terasi sudah mulai berwarna kecoklatan.
- Dinginkan terasi sebelum kamu gunakan
Disangrai
Saat kamu memprosesnya dengan disangrai, kamu bisa pastikan dalamnya sudah kecoklatan dan tidak lembek, ketika sudah artinya terasi sudah siap untuk digunakan.
- Selanjutnya, kamu bisa mencoba dan menggunakan cara disangrai. Panaskan wajan terlebih dahulu dengan api sedang.
- Kemudian, letakkan terasi yang sudah diiris di atas wajan, sangrai hingga waran terasi berubah menjadi kecoklatan dan aromanya mulai tercium lebih kuat.
Di Goreng
Terakhir, supaya aroma harum terasi keluar semakin kuat, kamu bisa gunakan proses digoreng. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api kecil saja. Pastikan terasi berubah warnanya menjadi kecoklatan dan keemasan dan terasi sudah bisa untuk digunakan. Langsung saja ikuti cara berikut untuk mendapatkan aroma harus yang kuat dari terasinya.
- Pertama, pastikan dahulu minyak yang digunakan tidak gosong
- Goreng terasi beberapa saat hingga terasi mulai hancur.
- Aromanya yang khas akan keluar dengan kuat untuk menandakan terasi bisa kamu tiriskan dan siap kamu gunakan.
