5 Manfaat Jamur dari Jenis Jamur yang Bisa Dimakan

By Categories : Manfaat Tanaman

Manfaat Jamur – Apakah anda salah satu dari penikmat jamur? Jika ya, tahukan jenis jamur yang bisa dimakan? temukan disini. Tahukah anda selain rasanya yang enak dan lezat tanaman jamur juga mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh kita? Ini karena adanya kandungan nutrisi dan gizi yang mempunyai berbagai macam fungsi. Jamur mempunyai banyak macam dan jenis, anda tinggal pilih jenis jamur mana yang anda suka. Jamur memiliki nama ilmiah umum “ agaricus “ dan nama berbeda juga untuk setiap jenisnya.

Tanaman jamur tergolong dalam keluarga saprophytes, cara berkembang biak jamur yaitu dengan mengektaksi nutrisi dari tanaman yang telah mati dan telah membusuk. Menikmati masakan jamur memang terbilang simpel dan praktis sekaligus lezat karena jamur memiliki penyedap alami ektra.

Manfaat Jamur

Budidaya Jamur Tiram
Image source : blogspot

Jenis Jamur yang Bisa Dimakan

Jamur memiliki bentuk, tekstur dan rasa yang berbeda disetiap jenis, namun tidak semua jamur dapat dikonsumsi karena diantaranya ada yang beracun, oleh karena itu anda harus mengetahui jenis jamur apa saja yang aman untuk dimakan yang dikutip dari wikipedia seperti:

  1. Jamur tiram
  2. Jamur kancing
  3. Jamur merang
  4. Jamur shiitake
  5. Jamur enokitake
  6. Jamur kuping
  7. Jamur matsutake
  8. Jamur maitake
  9. Jamur truffle
  10. Jamur Ling zhi

Kandungan Nutrisi Jamur Pangan

Adanya beberapa kandungan yang terdapat dalam jamur pangan (jamur yang bisa dimakan) yang baik untuk kesehatan tubuh kita seperti protein, vitamin, asam amino, antioksida, antiobiotik  alami, mineral. Berikut adalah daftar kandungan nutrisi pada jamur, yang dikutif dari USDA.

  • Lemak 0,1 g 0%
  • Lemak jenuh 0 g 0%
  • Lemak tak jenuh tunggal 0 g
  • Lemak tak jenuh ganda 0,1 g
  • Kolesterol 0 %
  • Sodium 1 mg 0%
  • Kalium 143 mg 4%
  • Karbohidrat 4,9 g 1%
  • Serat 1,9 g 7%
  • Gula 1,4 g
  • Protein 1.4 g 2%
  • Vitamin A 0%
  • Vitamin C 0%
  • Vitamin B6 0%
  • Vitamin B12 0%
  • Kalium 0%
  • Magnesium 1%
  • Besi 1%

Inilah beberapa alasan  kenapa anda harus mengkonsumsi jamur yang syarat akan manfaat bagi kesehatan tubuh, sebagai berikut.

Manfaat Jamur Bagi Kesehatan

  • Kandungan kolesterol yang rendah

Jamur memiliki kandungan protein tanpa lemak, non kolesterol serat kandungan karbohidrat yang sangat rendah. Kandungan protein yang sangat tinggi pada jamur mampu membakar kadar kolesterol jahat saat dicerna. Selain itu juga, kandungan serat dan enzim lainnya mampu menurunkan kadar kolesterol.

Sponsored links

  • Jamur baik dikonsumsi bagi penderita diabetes

Ini karena jamur tanpa kolesterol, lemak, karbohidrat yang sangat rendah, tinggi protein, minelar, serat dan vitamin jadi sangat baik sebagai makan diet rendah energi bagi pendrita diabetes. Tidak hanya itu, perlua anda ketahui juga jamur mengandung senyawa tertentu yang membantu fungsi pankreas, kelenjar endocrinal dan hati yang meningkatkan pembentukan insulin dengan jumlah yang tepat. Kandungan antibiotik alami juga berfungsi untuk melindungi pasien diabetes dari infeksi yang yang memburuk.

  • Mencegah kanker payudara dan kanker prosta

Hal ini karena adanya kandungan beta-glukan dan asam linoleat terkonjugasi yang mempunyai sifat anti efek karsinogenik, dari kedua kandungan tersebut sangat berperan dalam menekana estrogen. Estrogen merupakan faktor utama terjadinya kanker payudara yang menyerang wanita pada msa monopause, sedangkan beta-glukan berfungsi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker prostat.

  • Untuk meningkatkan imunitas tubuh terhadap infeksi

Kandungan ergothioneine merupakan antioksidan kuat yang terdapat pada jamur  yang sangat efektif dalam memberikan perlindungan dari radikal bebas sekaligus meningkatkan sistem imun tubuh. Tidak hanya itu juga kandungan antibiotik alami yang berfungsi untuk menghambat infeksi jamur dan lain sebagainya.  Kandungan serangkaian vitamin B komplek, vitamin A, C mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

  • Untuk menurunkan berat badan

Untuk anda yang sedang melakukan program diet jangan lupa untuk memasukan  jamur dalam daftar menu diet anda yang membantu pembakaran lemak dalam tubuh.

Nah mulai sekarang jangan ragu untuk mengkonsumsi jamur, namun bukan berarti semua jenis jamur dapat dikonsumsi. Pilih jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi dan patikan membeli dari sumber yang terpercaya.

Oke itulah beberapa manfaat jamur, semoga informasi diatas bermanfaat dan membuat anda semakin tahu akan manfaat dari bahan alami.

Artikel Terkait

advertisement
loading...
Komentar via FB

Berikan Komentar

Informasi di situs ini adalah untuk tujuan pengetahuan saja. Konsultasikan dengan dokter untuk masalah kesehatan.